Đợt này các món chân gà đang hot, nên hãy mau làm một lọ chân gà ngâm sả ớt vừa thơm vừa cay cay để đem ra lai rai mỗi ngày thôi!
Công thức chân gà ngâm mắm chua ngọt xem là ghiền

Chân gà đang trở thành một trong số những món ăn hot trong dạo gần đây, với chân gà ăn kiểu Hồng Kông, chân gà nướng quái thú,... Hôm nay ta sẽ lục lại một món nhắm "xưa cũ" là chân gà ngâm sả ớt để "đọ" theo với cơn sốt chân gà này nhé! Chân gà ngâm sả ớt có một lợi thế là làm một mẻ mà lại ăn được lâu, mà để càng lâu thì chân gà càng thấm vị, vừa chua vừa cay, đem ăn với bạn bè thì đảm bảo là thích rồi!

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt:

- 0.5 kilogram chân gà

- 3 quả ớt sừng trâu

- 1 củ gừng, 3 cây sả

- 500ml nước

- 90ml giấm ăn

- 75ml nước mắm

- 30 gram đường, 15 gram muối

Cách làm chân gà ngâm sả ớt như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, ta sẽ xắt nhỏ sả và ớt ra. Riêng gừng, bạn cạo sạch vỏ rồi xắt thành lát.

Bước thứ hai(2):

- rửa thật sạch chân gà rồi cắt bỏ phần móng gà đi.

Bước thứ ba(3):

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 tô nước lớn vào nồi.

Bước thứ tư(4):

- Cho gà, 15 gram muối và gừng xắt lát vào nồi rồi đun lên.

Bước thứ năm(5):

- Đun đến khi nước sôi và chân gà chín thì lấy chân gà ra cho ngay vào tô nước lạnh. Nước lạnh sẽ giúp chân gà săn lại, ăn giòn ngon hơn.

Bước thứ sáu(6):

- Bắc 1 nồi nước khác lên bếp, bạn thêm giấm và 15 gram đường vào rồi đun lên cho nước nóng, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết ra.

Bước thứ bảy(7):

- Khi đường tan, bạn để nước nguội rồi cho nước mắm, sả và ớt vào.

Bước thứ tám(8):

- Cho chân gà vào lọ rồi đổ nước sả vào. Bạn đậy kín nắp lọ lại, để trong khoảng 1-2 ngày là có thể ăn được.

Bạn làm thêm cả bát muối tiêu để chấm ăn kèm nữa nhé!

Nếu thích, bạn còn có thể mua cả lá chanh về xắt nhỏ ra ăn kèm cho đúng điệu.

Theo Trí Thức Trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

hải sản hấp trứng hấp nghêu trứng gà làm nghêu hấp trứng bánh mì gà marshmallow cá nướng với lá rosemary mut chuoi bún chả gà viên Mon nuong salad bánh mì bánh mì thịt gà sợi canh thit bo thit bo cuon ngon bánh mì sốt xoài bánh mì gà sốt trái cây trái cây sốt gà kẹp bánh mì Canh Khoai mo nau tom tự làm sữa ngô loại thịt cá lóc chuoi sot caramel món miền Nam Gà xào sả ớt ngon cơm trộn bánh mì với rau củ chọn chế biến thịt bò đổ ẩm thực việt nam làm bánh chuối bánh chiffon cha bo Thai Lan trứng hấp tôm Rau càng cua trộn tỉnh canh gà bí đao cÃƒÆ kho cheese cake voi ga Mon lau vit nau che hat sen cach nau ca ngu kho cach lam cheese cake bún riêu cua ba chỉ kho hướng dẫn làm kem pho mát bánh lasagna cach lam banh bong lan nhat banh trung thu khoai mon ngon bánh phô mai nướng Bà P sua chua xoai ngon cheesecake chanh cach lam bot tra xanh bánh pho mát vị chanh bánh phô mai đậu phộng salad trộn ngày hè cách làm bánh ngô ngọt náu lảu ga chien gion Chè trôi nước dầm mon thit các món bánh kem ngon cach lam nom thịt kho coca cach lam banh mi phap Indonesia cach lam tep kho rang top mo banh trung thu khoai mon Hải Nam cơm nấu nước trà cach do xoi dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali bánh choux tom cuon banh pho mai nuong Thói Nhấm cach lam banh tom nuong mon banh pho mai nuong mieng bim cach lam banh pho mai nuong banh tom nuong pho mai ngon Thịt lợn kho Cảnh ngao Đậu Hủ nẠbanh bao hat lanh chao bi do cách làm bỏng ngô Thêm muống Chè Khúc Bạch thơm kho cá lóc canh cải nấu chả cá com rang thap cam trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư trứng cút kho cach nau che món ngon từ ngán banh choux kem cam lam banh choux craquelin hoa quả banh bao sua Com Y thit xong khoi cuon ca ngon MI an lien gà chiên nước mắm thịt heo kho khoai tây Bánh bánh bao sữa hấp món Hoa mắm Ốc nuong Bánh khoai lang bò nấu lagu khoai lang chiên cach lam banh bao sua dua cơm rang ớt chuông dưỡng thịt ba chỉ kho rau củ ba chỉ nấu khoai tây 2